食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)

發(fā)布時(shí)間：2018-03-13 16:22:26

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食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室整體布局要求

　　一、細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室整體布局要求：

　　1、細(xì)菌檢驗(yàn)操作室（常規(guī)操作）：細(xì)菌檢驗(yàn)操作室是細(xì)菌培養(yǎng)與檢驗(yàn)主要操作室，主要設(shè)施是實(shí)驗(yàn)臺(tái)。對(duì)實(shí)驗(yàn)臺(tái)的要求：

　�。�1）實(shí)驗(yàn)臺(tái)面積一般不小于2.4×1.3m。

　�。�2）實(shí)驗(yàn)臺(tái)位置應(yīng)在實(shí)驗(yàn)室中心位置，要有充足光線；也可以做邊臺(tái)。

　�。�3）實(shí)驗(yàn)臺(tái)兩側(cè)安裝小盆與水龍頭。

　�。�4）實(shí)驗(yàn)臺(tái)中間設(shè)置試劑架，架上裝有日光燈與插座。

　�。�5）實(shí)驗(yàn)臺(tái)材料要以耐熱、耐酸堿為宜。

　　2、無菌室：無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供一個(gè)相對(duì)無菌的工作環(huán)境，無菌室是處理樣品和接種培養(yǎng)的主要工作間，應(yīng)與細(xì)菌檢驗(yàn)操作室緊密相連。為滿足無菌室無菌要求，無菌間應(yīng)滿足以下布局：

　　（1）入口避開走廊，設(shè)在細(xì)菌檢驗(yàn)操作室內(nèi)。

　�。�2）與操作室用兩道緩沖間隔開。

　　（3）無菌室與緩沖間均裝有紫外燈，要求每3平米安裝30ｗ紫外燈一盞。

　�。�4）無菌室內(nèi)設(shè)有實(shí)驗(yàn)臺(tái)中央（實(shí)驗(yàn)臺(tái)與邊臺(tái)皆可），紫外燈距實(shí)驗(yàn)臺(tái)面要小于1.5m。

　�。�5）無菌室與操作室之間設(shè)有雙層窗構(gòu)成小通道。

　　3、培養(yǎng)基制作室：培養(yǎng)基室是制作、配制微生物培養(yǎng)所需培養(yǎng)基及檢驗(yàn)用試劑的場(chǎng)所，其主要設(shè)備應(yīng)為邊臺(tái)與藥品柜。

　　（1）邊臺(tái)上要放置電爐，以滿足熔化煮沸培養(yǎng)基時(shí)用。

　�。�2）邊臺(tái)材料要耐高熱、耐酸堿。

　　（3）藥品柜分門別類存放一些一般藥品及試劑。

　�。�4）危險(xiǎn)、易腐易燃有毒有害藥品單獨(dú)設(shè)保險(xiǎn)柜存放。

　�。�5）邊臺(tái)上要放天平，以稱取藥品用。

　　4、洗滌消毒室：洗滌消毒室用以消毒洗滌待用與已用之玻璃器皿，培養(yǎng)基及污物，其面積應(yīng)大于10m2。為滿足洗滌消毒的功能，洗滌消毒室應(yīng)設(shè)有：